≪日本人にとって主食はお米≫

日本人にとっての主食といえば、お米です。
多い場合では、一日三食すべてにお米がいいという人もいますが、お米を炊く際には水を使用します。昔からお米の銘柄が注目されていますが、日本には各地にあらゆるブランド米が存在しています。それだけではなく、最近はそのお米をいかに美味しく炊くことができるかを追求している炊飯器も多数登場して、気軽に自宅で美味しいご飯を炊くことが可能になりました。
しかし、忘れがちなのが水の存在です。

《お米を炊くうえで必ず使用する水について》

水は、炊飯器よりも重要な存在といって良いかもしれません。
炊飯器は必ずしも使用する必要はありませんが、水については使用しなければただお米が焦げてしまうだけになってしまいます。
水を使用することで、絶妙な柔らかさで、甘みを感じられる最高のご飯は完成させることができます。
お米の銘柄や、炊飯器にはこだわっているにも拘らず、水には全く興味を示していない日本人もとても多く、非常に勿体ない状況です。
上質な水を使用して、お米を炊くことができれば、誰もが美味しいと思う、今まで以上のご飯を食べることができるでしょう。
水は、色も透明で、通常は香りも無いため良し悪しを見分けにくいですが、お米の味すらも左右する力を有しています。

《水次第でお米の味が大きく変わる》

美味しいご飯を食べたいと思った場合は、水に注目しましょう。
水によっては、口に含むだけで美味しいと感じるものもあります。
さらには、逆に美味しくないと感じる水もあるのです。
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お米を炊く際に使用することで、ご飯がふっくらおいしくなり、健康へ近づく効果を発揮するでしょう。
食事中にはあまり意識しませんが、ご飯にはかなりの量の水分が入っています。
炊飯器で炊く際には、お米とともに一定量の水を入れます。
そのため、水がお米の味に与える影響は絶大です。

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